2024年1月5日，由中国保健协会立项，中国保健协会酵素产业分会、广东新宝堂生物科技有限公司组织的《食用酵素》团体标准专家组评审会议在新宝堂成功举办。

一、专家阵容

中国保健协会副理事长周邦勇、中国保健协会法规标准部付金有、中国保健协会酵素产业分会秘书长简光廷、中国保健协会酵素产业分会副秘书长陈炜、西南大学食品科学学院教授索化夷、华南师范大学生命科学院副院长黄儒强、湖北工业大学教授曾莹、东北农业大学食品学院教授杜鹏、中国食品发酵工业研究院食品工程研究发展部主任刘士伟、东北农业大学教授李春、湖北省疾控中心专家李新兰等领导与专家出席评审会。

二、会议成果

会议上，新宝堂董事长陈柏忠，作为标准起草组成员，汇报了参与《食用酵素》团体标准编写工作情况，分享新宝堂酵素生产发展前景。与会专家学者对此进行深入讨论与质询，并一致认可《食用酵素》团体标准送审稿。接下来，起草组将根据专家意见对送审稿进行修改，并提交至中国保健协会审批。

三、标准编制历程

2022年8月

中国保健协会酵素产业分会开展企业调研，编写《食用酵素》团标立项申请书及标准框架相关内容。

2022年11月11日

中国保健协会发布《食用酵素》团体标准立项公告。中国保健协会酵素产业分会及广东新宝堂生物科技有限公司为团标项目牵头起草单位。

2022年11月16日

标准起草工作组成立，新宝堂作为主要起草企业及工作组成员，积极推进工作组讨论会开展，就标准框架文本进行讨论。标准范围中确定食用酵素的原料和工艺描述，理化指标中增加酒精指标、《食用酵素》的分类基本原则及保质期的规定等。

2022年12月-2023年2月

工作组在广泛听取各方意见和充分论证的基础上，对标准初稿进行了完善和修改。作为酵素行业的翘楚，新宝堂提供了行业经验及专业视角，使之更符合行业发展趋势。

2023年3月-8月

中国保健协会酵素产业分会扩大参与企业范围，通过新宝堂等企业的共同努力，进一步完善有关标准指标的检测依据。

2023年9月

中国保健协会酵素产业分会向协会提交标准文本及编制说明，拟作为征求意见稿对外公开征求意见

四、新宝堂陈皮酵素科研实力

为推动酵素产业实现规范化、品牌化、专业化发展，新宝堂先后与八所高校、两所三甲医院、两所科研机构建立产学研合作，结合中医治未病、药食同源理念，以生物发酵技术，将新会柑结合新会陈皮、人参、枸杞等药食同源中药材，开发出新型健康产品陈皮酵素，为行业发展带来新方向。