前言

随着经济水平的提高和饮酒人群比例的增多, 酒精性肝病逐渐发展为人类慢性疾病之一。在时间的推移下，越来越多的研究开始揭示酒精对人体健康的影响，其对肝脏损害到认知功能障碍的影响是深远的。据数据表明，我国部分省份酒精性肝病流行病学调查资料显示，酒精性肝病患病率为0.50%~8.55%①；其中40~49岁人群的酒精性肝病患病率达到10%以上②。

可见, 酒精使用障碍已成为一个重大的公共卫生问题, ALD患病率逐渐上升, 酒精已成为肝脏疾病的重要危险因素。

什么是酒精性肝病？

       目前，酒精性肝病仍是一个"全球性健康问题"。酒精性肝病(alcoholic liver disease,ALD)是由于大量饮酒所致的肝脏疾病。其疾病谱包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝纤维化和肝硬化，可发展至肝癌③。

酒精性肝病的临床表现？

酒精性肝炎临床表现与组织学损害程度相关。常发生在近期（数小时至数周）大量饮酒后，出现全身不适、食欲缺乏、恶心呕吐、乏力、肝区疼痛等症状。可有低热，黄疸，肝大并有触痛，严重者可发生急性肝衰竭③。

酒精性肝病的主要治疗方法

      为此，新宝堂与五邑大学药学与食品工程学院、江门市大健康国际创新研究院合作，开展关于陈皮酵素对酒精性肝损伤的研究课题。目前《陈皮酵素对小鼠酒精性肝损伤及肠道菌群的调节作用》的研究成果，已被国内外公开发行的学术期刊、全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊《食品安全质量检测学报》收录发表。

1.研究过程

2.研究方法

     本研究通过测定ALD小鼠的肝脏指数、血清和肝脏匀浆中的多种生化指标，以及肝脏和回肠病理切片等,分析了陈皮酵素对酒精性肝损伤小鼠的影响。

3.研究结果

1. 陈皮酵素对肝脏有保护作用

2. 陈皮酵素对酒精性肝损伤小鼠的肝损伤有改善作用

3. 陈皮酵素能调节胆固醇的代谢，降低血脂水平

4.陈皮酵素可减轻酒精诱导的小鼠肝损伤和肝脏脂肪变性

5.陈皮酵素能有效地改善酒精代谢过程中造成的肝脏炎症

6.酒精喂养使得小鼠肠道屏障功能受损，而陈皮酵素可有效减轻损伤，改善肠道屏障的完整性

4.研究结论